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就地清洗系統(tǒng) 果汁飲料全自動(dòng)CIP清洗機(jī)

簡(jiǎn)要描述:就地清洗系統(tǒng) 果汁飲料全自動(dòng)CIP清洗機(jī):一般廠家可根據(jù)清洗對(duì)象污染性質(zhì)和程度、構(gòu)成材質(zhì)、水質(zhì)、所選清洗方法、成本和安全性等方面來(lái)選用洗滌劑。常用的洗滌劑有酸、堿洗滌劑和滅菌洗滌劑。

  • 產(chǎn)品型號(hào):新型
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間:2023-05-10
  • 訪  問(wèn)  量:2498

詳細(xì)介紹

就地清洗系統(tǒng)  果汁飲料全自動(dòng)CIP清洗機(jī):20世紀(jì)80年代以來(lái),對(duì)設(shè)備的清洗工作,開(kāi)始為機(jī)械所代替。特別是乳品、飲料以及其它采用管道化連續(xù)作業(yè)工廠。在許多乳品工廠中采用自動(dòng)就地清洗,即用來(lái)沖洗的水和洗滌液,是在設(shè)備的管道及生產(chǎn)線中閉路循環(huán)進(jìn)行的,無(wú)須將設(shè)備拆開(kāi)。這種技術(shù)就稱為就地清洗(CIP),又稱清洗定位或定位清洗(cleaning in place)。CIP廣泛的用于飲料、乳品、果汁、果漿、果醬、酒類等機(jī)械化程度較高的食品飲料生產(chǎn)企業(yè)中。就地清洗不用拆開(kāi)或移動(dòng)裝置,利用洗滌劑和洗滌水以高速的液流沖洗設(shè)備的內(nèi)部表面,形成機(jī)械作用而把污垢沖走。這種作用于管道、泵、換熱器、分離器及閥門(mén)等的清洗是有效的??捎糜谛l(wèi)生級(jí)別要求較嚴(yán)格的生產(chǎn)設(shè)備的清洗、凈化。

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就地清洗系統(tǒng)  果汁飲料全自動(dòng)CIP清洗機(jī):CIP清洗系統(tǒng)能保證一定的清洗效果,提高產(chǎn)品的安全性;節(jié)約操作時(shí)間,提高效率;節(jié)約勞動(dòng)力,保障操作安全;節(jié)約水、蒸汽等能源,減少洗滌劑用量;生產(chǎn)設(shè)備可實(shí)現(xiàn)大型化,自動(dòng)化水平高;延長(zhǎng)生產(chǎn)設(shè)備的使用壽命。CIP清洗的作用機(jī)理化學(xué)能主要是加入其中的化學(xué)試劑產(chǎn)生的,它是決定洗滌效果最主要的因素。

酸、堿洗滌劑的優(yōu)點(diǎn)有:酸洗能通過(guò)化學(xué)反應(yīng)去除鈣鹽和礦物油等殘留;堿洗能通過(guò)皂化反應(yīng)去除脂肪和蛋白等殘留。

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CIP清洗效果評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)作為食品行業(yè)理想的CIP,清洗效果必須達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn):

1、氣味:清新、無(wú)異雜味,對(duì)于特殊的處理過(guò)程或特殊階段容許有輕微的氣味但不影響到最終產(chǎn)品的安全和自身品質(zhì)。

2、視覺(jué):清洗表面光亮,無(wú)積水,無(wú)膜,無(wú)污垢或其他。同時(shí),經(jīng)過(guò)CIP處理后,設(shè)備的生產(chǎn)處理能力明顯改變。衛(wèi)生指標(biāo)微生物指標(biāo)達(dá)到相關(guān)要求;不能造成產(chǎn)品其他衛(wèi)生指標(biāo)的提高。經(jīng)濟(jì)性在同時(shí)能滿足清洗的條件下,成本是衡量清洗效果的重要因素。操作CIP操作必須相對(duì)安全、方便等。隨著食品生產(chǎn)機(jī)械化和自動(dòng)化程度的不斷提高,CIP系統(tǒng)得到廣泛的研究與應(yīng)用,同時(shí)科學(xué)的進(jìn)步和市場(chǎng)的不斷規(guī)范,它在食品生產(chǎn)中的普及率會(huì)不斷加大。

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